CANDeal 9" Triangle Banneton Proofing Basket Set - Natural Wicker Brotform for Sourdough Bread Baking with Dough Cutter, Silicone Scraper & Cloth Liner - Perfect Bread Rising Bowl for Artisan Homemade Loaves | Ideal for Professional Bakers & Home Baking Enthusiasts

This is a very durable and reliable banneton. I have made numerous Sourdough breads with consistent quality results.Sowohl Stoff als auch der Korb riechen auch nach mehreren Tagen lüften stark nach Chemie. Für ein Produkt in dem Lebensmittel lagern und dass man nicht wirklich waschen kann ist das meiner Meinung nach nicht akzeptabel. Dazu dauert die Lieferung 2 Wochen, was okay ist wenn man es auf dem Schirm hat.Habe das selbe Produkt schon mal vor einem Jahr bestellt, dieser Korb hat nicht so gerochen.Wenn ihr auf der Suche nach einem günstigen ovalen Gärkorb seid: Bei IKEA werdet ihr inzwischen für 10 Euro fündig.Die Brotkörbchen haben zwar keine hervorragende Qualität (mussten etwas nachgeschliffen werden, damit die Holzhärchen entfernt werden). Dafür aber verrichten sie ihre Dienste nach den Schliff ganz gut und zuverlässig.Bei mir passen zwei 1,1 kg Laibe in die zwei Körbchen rein - perfekte Größe für meine Brote, damit sie im Ofen nicht flach außeinander laufen, sondern schön hoch aufgehen. Da kommen aber die Brotkorbe bei dieser Teigmenge an ihre Kapazitätsgrenze: für noch größere Brote würde ich auch die Korbchen um eine Nummer größer nehmen.Die Leinenüberzüge sind auch ganz praktisch, um auf das Bemehlen der Körbchen zu verzichten und sich etwas Zeit zu sparen, wenn es schnell gehen muss. Eine klare Weiterempfehlung!Beim Erhalt ist mir direkt ein extrem komischer Geruch entgegen gekommen, was ich bei einem Produkt für Lebensmittel ziemlich bedenklich Fand. Ich musste den Korb 4 mal gründlich in Wasser aufweichen, einschrubben und Trocknen und selbst jetzt nach ein paar monaten nutzung, riecht dieser noch danach. Der Geruch geht zum Glück nicht auf das Brot über, aber werde es nicht nochmal kaufen.Aber seinen Zweck erfüllt der Korb, er ist super geeignet um darin den Teig zu gären.ich habe mir noch eine 2. Garkorb angeschafft diesen aber mit Holzschliff; bei diesen arten von Garkörben ist das Problem die Luft die zwischen den Holzlamellen reinkriecht und den Teig an den Stellen antrocknen lässt. darum gefällt mir der Holzschliff besser.Es ist ein Gärkorb. Also Teig machen reinlegen und vor dem Backen noch Mal gehen lassen. Durch das bemehlte Tuch bleiben auch keine Reste kleben. Brotteig lässt sich dann prima in den heissen Topf umfüllen. Reinigen durch ausschütten des Restmehles. Kann auch ausgespült und getrocknet werden. Auch bei Bedarf Waschbar.